從餐飲業(yè)的角度看 “移動支付”即營銷

　　同樣的道理，今天的“移動支付”源自“支付”，卻遠遠超越了“支付”。今天的“移動支付”，其實就是一個企業(yè)的“營銷平臺”；低成本獲取客戶的“渠道”；“大數(shù)據(jù)”分析與營銷的寶庫。

　　新方向：“移動支付”即會員

　　首先，作為普通消費者，如果他要成為一家餐廳的會員，以前他會經(jīng)過一些麻煩耗時的程序。比如，掃二維碼或填寫入會申請表，這些工作既繁瑣，準確性也沒法保證。

　　其次，為了發(fā)展會員，餐廳往往會送菜，送錢，成本也不低廉。很多消費者為了獲得優(yōu)惠，掃碼獲得優(yōu)惠后，即刻取消關注，讓企業(yè)竹籃打水一場空。

　　再次，在就餐高峰期客人很多，服務員忙的暈頭轉向，沒時間收集會員登記表和錄入信息。在收銀臺，如果有會員辦理，人為的拉長了結賬時間，造成客人投訴和服務品質(zhì)的下降。

　　其實，大家可以設想在消費者進行“移動支付”的場景下，商家可以通過與支付打通的CRM獲取會員，簡約流程，節(jié)省人員，降低成本。而且因為支付為消費的剛需，即在買賣過程中基于消費者自身需求，發(fā)展會員緩解消費者抵觸心理，讓會員的發(fā)展不再被動。不但省去了消費者填單或掃二維碼的時間，而且省去了服務員錄入信息的時間。當在結賬的時候，收銀員只需要說一句：XX先生/女士，您用“移動支付”，即可成為我們的“支付會員”，將會有XX的優(yōu)惠，歡迎您使用“移動支付”。

　　新內(nèi)涵：“移動支付”即渠道

　　首先，餐飲企業(yè)需要各種各樣的互聯(lián)網(wǎng)渠道，擴大自己與消費者之間的互動關系。不同的渠道屬性不同，使用的場景也是不盡相同的?？紤]到各種渠道的發(fā)展也有周期性，借力各種渠道的優(yōu)勢，發(fā)展自己的客戶體系就變得很重要。這里面的基本原則是，不拒絕任何渠道，但絕不依賴某一個渠道（最典型的就是很多餐飲企業(yè)被“團購”綁架，就是過度依賴“團購”渠道，而沒有建立起自己的營銷體系）。

　　其次，現(xiàn)階段的各種渠道意義有很大的不同。比如，團購就是一個“促銷”渠道，限時限量使用為最佳策略；而外賣是一個產(chǎn)品延伸“渠道”，只要有基本的銷量，品質(zhì)能保證，生產(chǎn)能力跟得上，餐飲企業(yè)就應該盡量多的與外賣網(wǎng)站合作，擴大銷量和曝光。

　　最后，我們可以對比現(xiàn)在流行的微信和支付寶的區(qū)別。微信更偏重是社交平臺，適合內(nèi)容傳播，品牌塑造；而支付寶更偏重是營銷平臺，可以更多滲透營銷信息。商家可以借助“移動支付”大量獲取客戶資源，把“支付寶錢包”當作重要的“營銷渠道”，將商家活動信息觸達消費者，并以此建立商家與消費者的營銷通道，增加商家與消費者的粘度，大幅度降低商家營銷成本，獲取更多營銷收益。

　　新價值：“移動支付”即大數(shù)據(jù)

　　首先，今天凡是一家公司都在提大數(shù)據(jù)，但真正的大數(shù)據(jù)到底有多“大”。在我們看來，每天的交易筆數(shù)少于100萬筆，就根本談不上大數(shù)據(jù)。這就意味著，相當于10000家餐廳，每天有100筆交易在系統(tǒng)中處理。很顯然，只有憑借“移動支付”的場景，才有可能實現(xiàn)這種量級的“大數(shù)據(jù)”。

　　其次，人們談到大數(shù)據(jù)的時候，除了產(chǎn)生神秘感，好像也沒有看到什么真正有價值的應用場景。大家設想，如果一個消費者使用“移動支付”了38元，早晨在超市買了牛奶和面包；中午去某個火鍋店，使用“移動支付”了136元；下午在咖啡廳用“移動支付”了35元買了一杯咖啡；晚上和朋友去一家韓餐，用“移動支付”了268元；最后，他/她又去看了一場電影，用“移動支付”了120元。所有這些消費行為，因為“移動支付”而被完整地記錄了消費軌跡?；谶@樣的信息作分析與營銷，就會極大地提升營銷精準率與客戶滿意度。

　　最后，“移動支付即大數(shù)據(jù)”理念核心為，以“移動支付”為基礎，在C端消費者授權的前提下，平臺把部分大數(shù)據(jù)將向商家進行開放。商家可以根據(jù)消費者的行為軌跡，進行更加精準的營銷，大幅降低營銷成本，創(chuàng)造企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)+時代的新價值。

　　以上從三個方面闡述了在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，“移動支付”的新方向、新內(nèi)涵和對企業(yè)的價值。相信，在幫助企業(yè)實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)化”的道路上，“移動支付”的使用場景會更加豐富，企業(yè)利用“移動支付”渠道構建自身的營銷平臺，會越來越有生命力和競爭力。