缺貨是零售業的天敵

我正在服務的企業經常缺貨。缺貨好不好呢?從商品受喜愛的角度看，不是壞事，但從管理的角度看，則是不可饒恕的。缺貨是零售業的天敵，消滅缺貨應該成為賣場管理的首要任務。

　　如何控制缺貨呢?從理論上講非常簡單。制訂好每種商品的在架最大量、在架最小保障量。當商品銷售正常，只要在架數量低于最小保障量時立即補貨就行了。專家學者都這么講。為什么缺貨還是經常發生呢?聰明的老板想到了流程，請流程專家幫助解決。

　　流程專家真的神通廣大，畫一個流程就能解決缺貨問題?別人能不能做到，我不知道，我可做不到!我可以幫助企業解決缺貨的根源，但我不能靠一個流程解決缺貨。靠流程也能解決，不過，不是一個流程，而是一系列流程。我認為它至少要包括以下流程：

　　1、顧客需求確認流程;2、商品市調流程;3、供應商選擇流程;4、商品引進確認流程;5、商品驗收流程;6、商品定價流程;7、商品上架流程;8、商品促銷流程;9、顧客意見收集流程;10、商品售后服務流程;11、商品補貨流程……

　　以上所列還僅僅是直接關聯流程，并不包括策略、計劃、措施、跟蹤、檢查、獎懲等等一系列配套流程。任何企業其運行都是一個大系統，系統內部各組成部分都在發揮作用，或推動、或制約、或影響大、或影響校只要存在于企業組織內部的單位多少都會發揮作用，好壞則不一定。

　　如果一個零售業的基礎工作沒做好，管理不到位，具體來說就是機構重疊、職責不明、苦樂不均、流程交叉、標準不一，甚至根本就沒有做事的標準，缺貨問題就永遠不能解決。舉例來說，采購商品人人做，應該采購什么商品無計劃，應該采購什么檔次無標準，走出去之后，看到什么采什么;或者看看別人在賣什么，看到別人賣什么我也購什么。買回來好不好賣撞大運。暢售賺一把，滯銷認倒霉。無序管理更不能解決缺貨問題。

　　認識流程管理的重要性是對的，但把所有希望全部寄托在流程上面又是荒謬的。

　　管理永遠是人在主導，流程也是人設計的。離開了人的作用和人的積極性的發揮，任何技術包括流程技術是不能自主發揮作用的。靠一個流程解決一個系統的問題難，相當難。

　　難道說就沒有辦法消滅缺貨了?答案是否定的。辦法一定有!那就是群策群力，大家一起想辦法解決。解決缺貨問題，我認為最關鍵的工作還是三條：

　　第一， 確立企劃部門的龍頭地位，通過信息的收集分析，選擇確定適合本地顧客口味或品味的商品組合。

　　第二， 確立采購是零售業利潤增長的源頭觀念，加強采購隊伍建設，并且讓采購人員深入商品原產地，在保證貨真價實的基礎上，拓展利潤空間。

　　第三， 信守合同，維護良好的供銷合作關系，為商品的及時到貨奠定牢固基矗

　　只有商品品種豐富，貨源供給穩定，再加上賣場員工信息提供準確，缺貨就可以從根本上消滅。